Сочетание тыквы и мандаринового сока открывает новые горизонты во вкусовых ощущениях. Это варенье из тыквы на мандариновом соке с добавлением шафрана, ванили и популярного ликера Куантро стало настоящим гастрономическим открытием. Испанские кулинары проявили настоящий талант, создав это удивительное лакомство, которое способно удивить даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты для восхитительного варенья
- Тыква — 1 кг
- Свежевыжатый мандариновый сок — 0.5 л
- Коричневый сахар — 500-600 г
- Шафран — 0.2 г
- Стручок ванили — 1 шт.
- Ликер Куантро — 100 мл
Приготовление: шаг за шагом
Процесс создания этого ада-деликатеса начнется с подготовки тыквы. Ее нужно очистить и нарезать: можно сделать это в виде ломтиков или кубиков, на ваше усмотрение. Затем следует посыпать тыкву сахаром и залить свежевыжатым мандариновым соком. Варите на медленном огне в течение 20-30 минут до полной мягкости.
На следующем этапе в смесь вводится стручок ванили и шафран, а затем добавляется ликер Куантро. Продолжайте готовить еще полчаса. В конце рекомендуется удалить стручок ванили для достижения более однородной консистенции. Если желаете, можно дополнительно протереть варенье через сито для нежности.
По завершении процесса варенье разливается по заранее простерилизованным банкам и закрывается крышками. Это лакомство может стать отличным украшением любого стола и прекрасно подойдет в качестве начинки для блинов или тортов. Кулинарный эксперимент с тыквой и мандариновым соком обещает поистине незабываемые вкусовые впечатления.
