Лепешки на кефире — это идеальный способ порадовать себя и близких вкусным завтраком всего за 15 минут. С каждым днем все больше людей ищут простые и быстрые рецепты, и этот ни в чем не уступает обычным блюдам, а даже превосходит их по своей легкости и аромату.
Почему стоит попробовать эти лепешки?
Сломано много стереотипов о том, что вкусная еда требует значительных усилий и времени на приготовление. Рецепт лепешек на кефире доказывает, что это не так. Этот вариант приготовления подойдет даже тем, кто не любит проводить много времени на кухне. Лепешки получаются нежными и сытными, идеально сочетаются с чаем или молоком.
К тому же, в их составе нет слишком сложных ингредиентов — все, что понадобится, легко найти на кухне. Зелёный лук, кефир, творог и яйца — простой набор, который всегда под рукой.
Список необходимых ингредиентов
- Кефир — 2 стакана (500 мл)
- Куриные яйца — 2 штуки
- Творог — 300 грамм (рекомендуется 5%)
- Мука — 1,5 стакана (примерно 200 грамм)
- Зеленый лук — небольшой пучок
- Соль — по вкусу
- Сода — 1 чайная ложка
- Масло растительное — для жарки
Простой и быстрый процесс приготовления
Приготовление лепешек на кефире так же просто, как и приятно. Первый шаг — это подготовка зелени: промыть и мелко нарезать зеленый лук. Затем в глубокой миске смешивают кефир и яйца, добавляют соль и тщательно перемешивают. Для текстуры можно раздавить творог прямо в этой же миске, либо сделать массу однородной с помощью блендера.
Добавление муки должно быть постепенным, чтобы избежать комочков. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. На предварительно разогретую сковороду выливают порции теста, формируя круглые лепешки, и жарят около 3-4 минут до золотистой корочки, затем переворачивают и готовят до румяности с другой стороны. Для усиления вкуса рекомендуется смазать горячие лепешки кусочком сливочного масла.
Таким образом, лепешки на кефире станут идеальным вариантом для утра или легкого ужина. Это не только удобно, но и полезно благодаря питательным ингредиентам: творог обеспечивает белок и кальций, а зеленый лук — витамины.
