Для многих фастфуд — это не просто еда, а настоящий ритуал. И особенно влюбляют в себя хрустящие луковые кольца, которые так легко можно приготовить в домашних условиях. Зачем ждать выходных для похода в KFC, когда можно угостить себя аппетитной закуской прямо у себя на кухне? Этот рецепт поможет создать идеальные луковые кольца с нежным сырным наполнителем и ароматным чесночным соусом, который станет отличным дополнением.
Необходимые ингредиенты
- Лук: 3 средние луковицы
- Мука: 200 г (для панировки)
- Панировочные сухари: 200 г
- Яйца: 2 шт.
- Растительное масло: 0,5 л (для жарки)
- Сыр: 150 г (по желанию, лучше всего Гауда)
- Соль, специи: по вкусу
Приготовление
Для начала необходимо очистить лук и нарезать его кольцами толщиной около 1 см. Разделите их пополам, используя только более крупные кольца, чтобы создать «фаршированные» луковые кольца.
Затем нарежьте сыр на тонкие пластины и вставьте их между двумя кольцами лука. Заверните заготовки в пленку и отправьте в морозильник на 30 минут — это поможет сохранить форму и текстуру во время жарки.
Пока луковые кольца охлаждаются, можно подготовить соус. В небольшой кастрюле разогрейте 1 столовую ложку муки и добавьте 200 мл 10% сливок. Приправьте смесь солью, добавьте горчицу, мелко нарезанный укроп и прессованный чеснок. Тщательно перемешайте и снимите с огня, чтобы соус не загустел слишком сильно.
Теперь очередь жарки. В сковороде нагрейте растительное масло. В одной тарелке взбейте яйца с солью и специями, а в другой выложите муку и панировочные сухари. Обваляйте каждое кольцо сначала в муке, затем в яйцах, снова в муке и, наконец, в сухарях. Осторожно опустите их в горячее масло и обжаривайте до золотистого цвета.
Подача луковых колец
Когда кольца будут готовы, выложите их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавайте их горячими вместе с приготовленным соусом. Это простое и вкусное блюдо станет настоящим украшением любого стола, а аромат и вкус покорят сердца гостей.
