С приближением зимы многие начинают задумываться о приготовлении домашних заготовок. Абрикосовое повидло — это не только отличный способ сохранить вкус лета, но и замечательная начинка для пирогов, рулетов и других выпечек, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты
Для того, чтобы приготовить ароматное повидло из абрикосов, нужны всего несколько простых ингредиентов:
- Абрикосы без косточек — 2 кг
- Сахар — от 1 до 1.8 кг (в зависимости от вашей сладостности)
- Вода — достаточно для варки
Подготовка к варке
Перед началом процесса, важно тщательно подготовить все необходимые материалы:
- Промыть банки с содой, а затем их хорошо стерилизовать любым удобным способом.
- Абрикосы следует хорошенько промыть, разрезать вдоль и удалить косточки.
Приготовление повидла
Как только все ингредиенты подготовлены, можно перейти к самому интересному процессу.
Поместите очищенные абрикосы в глубокую миску, залейте их водой так, чтобы она покрывала фрукты на 2-3 см. Доведите до кипения и варите 5-10 минут. Затем горячие абрикосы нужно протереть через мелкое сито, чтобы избавиться от любых ненужных частиц, и вернуть в миску. После этого добавьте сахар.
Поставьте миску снова на огонь и варите повидло, постоянно помешивая, около 45 минут до нужной консистенции. Как только абрикосовое повидло готово, незамедлительно разложите его в заранее подготовленные горячие банки. Закатайте их, дайте остыть и храните в темном и прохладном месте.
Таким образом, абрикосовое повидло будет радовать вас зимой своим насыщенным вкусом и ароматом, создавая атмосферу летнего тепла и уюта на вашем столе.
