Курица — это та птица, которая упрощает нам готовку и всегда радует разнообразием блюд. Однако, запеченная в красном вине с паприкой и овощами, она способна удивить даже самых искушенных гурманов. Этот способ приготовления открывает новые горизонты вкуса и аромата, заставляя на мгновение забыть о привычных рецептах. Приглашаем всех попробовать этот уникальный рецепт!
Ингредиенты для идеального блюда
Чтобы создать кулинарный шедевр, вам потребуются:
- Курица (1,5 кг);
- 1 ст. ложка паприки;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 стебля сельдерея;
- 2 картофелины;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 1 стакан красного сухого вина;
- 1 ст. ложка сливочного масла;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- Соль, перец, лавровый лист и щепотка сухого тимьяна.
Процесс приготовления: шаг за шагом
Сначала подготовим курицу: промыть и обсушить, потом аккуратно разделить на 6-8 частей. Каждую часть натирают солью, перцем и паприкой, оставляем мариноваться на 20-30 минут. В это время можно включить духовку и разогреть её до 180°C, пишет Дзен-канал "Империя вкусов".
В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем сливочное и обжариваем куски курицы до золотистой корочки со всех сторон. Затем добавляем нарезанный чеснок, лавровый лист, вливаем вино и стакан кипятка. Накрываем сковороду крышкой и ставим в духовку на 35-40 минут.
Тем временем следует подготовить овощи. Лук нарезаем крупными кольцами, сельдерей, картошку и морковь нарезаем произвольно. Когда курица будет почти готова, укладываем подготовленные овощи на неё, посолим и посыпаем тимьяном. После этого готовим под крышкой еще 10 минут, затем убираем крышку и продолжаем запекать еще 15 минут до появления румяной корочки.
Подача: как удивить гостей
Осталось главное — подача. Рекомендуется подать блюдо целиком на стол, чтобы запустить настоящий фурор. Приглашенные смогут насладиться не только аккуратно нарезанными кусками курицы, но и ароматными овощами, щедро политыми насыщенным винным соусом. Успех этой трапезы обеспечен, когда вокруг хорошая компания и приятные разговоры.
Курица, запеченная в красном вине с паприкой и овощами, обещает стать звездой любого вечера. Приятного аппетита!
