Печенье, о котором сегодня пойдет речь, не имело своего названия в начале. Однако пользователи его оценили за необычайный вкус и почти полезные свойства. Позже, вдохновившись пушкинской историей о Балде, печенье получило название «от Балды», что отражает его особенность: в его состав входит полбяная мука.
Споры о его полезности еще продолжаются, но насыщенный и яркий вкус этого лакомства не подлежит сомнению. На вкус оно действительно получается незабываемым, благодаря уникальным ингредиентам, которые делают его хитом на кондитерском рынке.
Что понадобится для приготовления?
- 2 яйца
- 200 г коричневого сахара
- 200 г сливочного масла
- 200 г миндальной муки или молотого миндаля
- 100 г мелкой овсянки
- 100 г муки из полбы
- Пакетик разрыхлителя
- Щепотка соли
- Ваниль или ванилин – по вкусу
Этапы приготовления
Сначала соединяются мука, миндаль и овсянка с разрыхлителем. Далее яйца взбиваются с маслом, сахаром, солью и ванилью, создавая однородную массу.
Затем её объединяют с мучной смесью, тщательно вымешивают и отправляют в холодильник на 30 минут. После этого формируются небольшие шарики размером с грецкий орех, которые выкладываются на противень. Шарики слегка притапливаются и выпекаются при 180 градусах примерно 15 минут.
Это печенье идеально подходит для чаепития, благодаря высоким вкусовым характеристикам и хрустящей текстуре. Каждый кусочек наполняет атмосферу домашнего тепла и уюта, делая его отличным дополнением к любой трапезе.
