Сейчас бенто-торт становится ярким символом встреч и праздников. Этот компактный десерт, ориентированный на одного или двух человек, стремительно находит поклонников во всем мире. Примечательно, что бенто-торт имеет японские корни: название "бенто" переводится как "упакованный ланч", что прекрасно отражает идею использования торта в качестве простой и стильной сладости на вынос, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Почему бенто-торт так популярен?
Секрет популярности бенто-тортов кроется не только в их эстетичности, но и в простоте приготовления. В последние годы социальные сети играли значительную роль в популяризации этих десертов. Пользователи с удовольствием делятся фотографиями своих кулинарных шедевров, что способствует быстрому распространению тренда. Первоначально он возник в Азии, но вскоре покорил Европу и Америку, завоевав сердца любителей сладкого.
Как создать вкусный бенто-торт?
Для того чтобы создать бенто-торт, необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- 105 грамм сливочного масла
- 160 грамм сахарной пудры
- 1,5 чайной ложки ванильной пасты
- 2 куриных яйца
- 100 грамм пшеничной муки
- 1 чайную ложку разрыхлителя
- 300 грамм творожного сыра
- 75 мл 33% сливок
- Свежие ягоды и кондитерские украшения по вкусу
Следует разогреть духовку до 180 градусов и подготовить кондитерскую форму диаметром 12 см. Смазать его маслом и застелить пергаментом. Затем в блендере взбить сливочное масло с сахаром до светлого состояния, добавить яйца и ваниль, после чего всыпать муку и разрыхлитель. Вылейте тесто в форму и выпекайте около 25 минут, проверяя готовность шпажкой.
Декор и подача бенто-торта
Для крема взобьите творожный сыр со сливками и оставшимся сахаром до однородности. Часть крема можно окрасить пищевым красителем для украшения торта. После того как корж остыл, разделите его на половинки, проложите кремом и сложите. Охладите торт, а затем обмажьте оставшимся кремом и украсьте ягодами. Бенто-торт прекрасно подходит для подачи к чаю или кофе, добавляя изюминку в любое застолье.
