Для настоящих ценителей мака разработан необычный рецепт пирога, в котором основной акцент сделан именно на этом уникальном ингредиенте. Употребление подобного десерта не только радует вкусовые рецепторы, но и приносит массу удовольствия благодаря своей легкости и полезности.
Что потребуется для приготовления
- 250 г мака
- 30 г кокосового масла
- 2 крупных банана
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 2 ст. ложки кокосовой стружки
- 1,5 ст. ложки молотого миндаля
- 20-50 г изюма
- Вишня без косточек (по желанию)
- 50 г темного шоколада
- 10 г кокосового молока
- Сироп топинамбура (по вкусу)
Этапы приготовления
Приступая к созданию этого лакомства, в первую очередь мака заливается стаканом кипятка и варится до полного впитывания жидкости. Это займет примерно 15-20 минут.
После того как мак остынет, его нужно тщательно измельчить в блендере или комбайне. Следующий шаг: добавляются кокосовая стружка, очищенные бананы и лимонный сок, которые необходимо взбить.
Полученную массу обогащают изюмом и по желанию вишней. Для сладости можно добавить сироп топинамбура или другие натуральные подсластители. А вот форма для выпечки, размером от 18 до 22 см, выстилается пергаментом и смазывается маслом.
Теперь необходимо выложить подготовленную массу в форму и отправить в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Выпекать следует около 40 минут, после чего пирог нужно остудить.
Завершает приготовление глазурь: темный шоколад растапливается на водяной бане и соединяется с теплым кокосовым молоком. Этой глазурью покрывают остывший пирог, который станет настоящим украшением стола.
Теперь пирог готов, и его можно подавать на стол, наслаждаясь его вкусом и ароматом вместе с близкими.
