С возрастом многие начинают замечать, что кишечник уже не работает так эффективно, как в молодости. Именно поэтому тыква, этот удивительный овощ, занимает важное место в рационе. Тыква сорта баттернат, доступная в большинстве супермаркетов, идеально подходит для приготовления разнообразных блюд. Для долгого хранения её можно нарезать, положить в пакет и поместить в холодильник. Но обычно она съедается в течение недели, сохраняя свои полезные свойства.
Ингредиенты
- 200 г сырой тыквы
- 35-40 г рисовой муки
- 1 яйцо
- Подсластитель по желанию
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- Ванилин и корица по желанию
- 100 г кефира
Приготовление
Приготовление этих оладьев удивительно простое. Начинается всё с того, что тыкву натирают на мелкой терке. Лучше всего использовать кефир комнатной температуры, в который добавляют разрыхлитель, ванилин и яйцо, после чего тщательно смешивают все ингредиенты венчиком. Затем добавляется мука, и смесь снова перемешивается. Если тыква сладкая, подсластитель можно не добавлять.
После этого в тесто аккуратно вводится натертая тыква. На сковороду, слегка смазанную растительным маслом, выкладывается столовая ложка готовой смеси. Придайте оладьям форму с помощью ложки, накройте крышкой и жарьте на небольшом огне. Как только нижняя сторона подрумянится, а верх немного схватится, оладьи аккуратно переворачиваются. Готовьте их под крышкой до полной готовности. Эти кулинарные шедевры станут замечательной находкой для всех, кто хочет порадовать себя чем-то вкусным и полезным!
