Мятное печенье с использованием свежей мяты — это не только нежный десерт, но и настоящий праздник для любителей выпечки! Сочетание легкого освежающего аромата мяты и хрустящей текстуры делает его идеальным компаньоном к чаю или кофе. Приготовление этого лакомства займет всего полчаса, а набор продуктов минимальный, что позволяет побаловать себя и близких без лишних хлопот.
Польза мяты в десертах
Мята известна своими полезными свойствами благодаря содержанию эфирных масел. Она не только успокаивает нервную систему, но и способствует улучшению пищеварения, а также помогает справляться с головной болью. Эти качества делают мяту отличным компонентом для десертов, добавляя в них не только вкус, но и пользу.
Как приготовить мятные печенье
- Тщательно промыть свежую мяту под холодной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца.
- Сперва просеять муку через сито, чтобы добиться легкости теста, а затем подготовить сливочное масло, которое должно стать мягким, но не растопленным.
- В блендер отправить 30 граммов свежей мяты и 100 граммов сахара, взбить до однородной консистенции. Для более диетического варианта можно использовать сахарозаменитель.
- Добавить яйцо, мягкое сливочное масло и разрыхлитель, затем вмешать 200 граммов просеянной муки. Тесто получится слегка липким, но не густым.
- Разогреть духовку до 180°C и подготовить противень, застелив его бумагой для выпечки. С помощью ложки или рук сформировать печенье и выложить на противень.
- Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета. Остудить готовые печенья на решетке или на тарелке.
Советы по приготовлению
Важно использовать только свежую мяту с ярким ароматом. Сухие травы не смогут передать тот насыщенный вкус. Также рекомендуется использовать натуральное сливочное масло с жирностью 82,5%, так как оно напрямую влияет на вкус печенья. Количество сахара можно регулировать по своему желанию: менее сладкое печенье потребует около 100 граммов сахара, в то время как для более сладкого варианта можно добавить до 150 граммов.
Печенье прекрасно сочетается с чашкой зеленого или травяного чая, а также может быть украшено сахарной пудрой или растопленным шоколадом для особого случая. Добавление измельченных орехов или шоколадных капель разнообразит вкус этого лакомства.
