Орешки часто считаются настоящим кладезем полезных веществ, но не все из них одинаково полезны. В некоторых случаях их употребление может навредить вашему организму. Диетолог Марият Мухина делится своим мнением по этому поводу.
Что вредного в жареных орехах?
Самыми неблагоприятными для здоровья считаются жареные орехи. Во время жарки они теряют огромное количество своих полезных свойств, а взамен накапливают опасные вещества. Процесс обжаривания приводит к разрушению витаминов и полезных масел, заменяемых канцерогенами.
Сушеные орехи: лучший выбор
Наилучшим вариантом являются сушеные орехи. Прежде чем их съесть, желательно замочить их в воде на час-два. Это поможет организму получить больше белка, полезных жиров, витаминов группы В, калия и магния. Кроме того, они богаты клетчаткой, которая способствует нормализации работы кишечника и помогает контролировать уровень сахара в крови.
Кому стоит остерегаться орехов?
Людям с аллергией на орехи стоит избегать их употребления. Это также относится к тем, кто страдает от заболеваний ЖКТ и панкреатита.
