Кто не любит легкие закуски? Хрустящие крекеры из сухого картофельного пюре – это идеальный выбор для тех, кто ищет здоровье и вкус в одном блюде. Они прекрасно подойдут как для веганского рациона, так и для постного меню. Благодаря использованию сухого картофельного пюре, процесс приготовления становится максимально быстрым и простым.
Ингредиенты для крекеров
- 1 стакан сухого картофельного пюре
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана семечек (кунжут, чиа или подсолнечные)
- 1/2 стакана воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли (морской или крупной)
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
Процесс приготовления
Первый шаг – собрать все сухие ингредиенты в глубокой миске: сухое картофельное пюре, муку, семена, разрыхлитель и пол чайной ложки соли. Хорошо перемешать, чтобы они соединились. Затем следует добавить воду и растительное масло, аккуратно перемешивая лопаткой. На этом этапе важно не вымешивать тесто, а просто соединить все в один комок. Если тесто выглядит слишком крошливым, можно добавить еще немного воды.
Далее следует разогреть духовой шкаф до 170 градусов. Тесто выкладывается на лист пергамента и раскатывается в тонкий пласт. Чем тоньше будет раскатанное тесто, тем более хрустящими получатся крекеры. После этого оставшуюся соль можно аккуратно вдавить в тесто, а затем нарезать его на прямоугольники или квадраты любого размера.
Теперь пора отправить крекеры в духовку. Выпекайте их около 18 минут, наблюдая за тем, чтобы они не подгорали. Время готовки может варьироваться в зависимости от толщины теста и особенностей вашей духовки. Как только крекеры становятся золотистыми, их можно достать. После охлаждения они станут еще более хрустящими.
