Каждое утро — это шанс наполнить дом уютом и теплом. Если потребность в домашнем завтраке стала особо актуальной, стоит попробовать рецепт изысканных сырников от Ларисы Рубальской, которые станут настоящим хитом на вашем столе.
Секретные ингредиенты
Для приготовления сырников потребуется всего лишь несколько основных компонентов:
- Творог – 2 пачки
- Мука – 3 ст. ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
Что касается вишнёвого соуса, который отлично дополняет блюдо, понадобятся:
- Вишня (мороженая) – 200 г
- Вишня (сушёная) – 100 г
- Ликёр – 100 мл
- Крахмал – 1 ст. ложка
Приготовление сырников
Шаг 1: В глубокой миске расплющить творог до однородного состояния. Если хочется привнести новые вкусы, одну пачку можно заменить творожной массой с добавлением изюма или кураги.
Шаг 2: Постепенно добавить муку — важно не переборщить, чтобы сырники сохранили свою мягкость. Есть возможность заменить муку манкой для придания особой текстуры.
Шаг 3: Подсластить массу, добавив сахар и немного соли для баланса вкуса.
Шаг 4: Вбить яйцо, тщательно перемешать до однородности.
Шаг 5: Из полученной массы сформировать небольшие круглые котлетки, обвалять их в муке, а затем аккуратно прижать вилкой для заготовки красивых полосок.
Шаг 6: Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и небольшим кусочком сливочного для идеального вкуса. Обжарить сырники до золотистой корочки с обеих сторон.
Вишнёвый соус
Шаг 1: Разморозить вишню. Если свежей нет, подойдут и мороженая, и сушёная вишня.
Шаг 2: В кастрюле соединить оба типа вишни и влить ликёр, прогревая смесь 2-3 минуты для испарения алкоголя и сохранения аромата.
Шаг 3: Смешать крахмал с холодной водой и добавить в вишнёвую массу. Быстро перемешать до загустения.
Готовые сырники следует подавать горячими, полив их нежным вишнёвым соусом. Это просто божественно! Такой завтрак наполнит день приятными моментами и оставит яркие впечатления.
