Сырный суп — это отличный способ порадовать всех своих домашних, не тратя много времени на приготовление. Этот рецепт станет незаменимым помощником в дни, когда нет возможности варить бульон. Легкий, кремовый и с насыщенным вкусом, он удовлетворит как взрослых, так и детей, добавив разнообразие в повседневное меню.
Составляющие для замечательного сырного супа
- вода — 2 л
- картофель — 3-4 шт. (около 400 г)
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- плавленый сыр — 2 шт. (150 г)
- вермишель из твердых сортов пшеницы — 50 г
- растительное масло — 40 мл
- лавровый лист — 1 шт.
- соль — 1/2 ст. л.
- перец черный молотый — по вкусу
- петрушка — по желанию
- хлеб — 2 ломтика (для сухариков)
Как приготовить сырный суп за считанные минуты
1. В начале нарезать лук маленькими кубиками. В трехлитровую кастрюлю налить растительное масло, отправить туда лук и обжаривать до золотистого цвета, периодически помешивая.
2. На мелкой терке натереть морковь и добавить к пассерованному луку, готовя их вместе около 1-2 минут.
3. Нарезать картофель кубиками и добавить его в кастрюлю с овощами. Затем влить 2 литра воды и варить на небольшом огне после закипания около 10 минут.
4. Пока картофель варится, нарезать плавленый сыр кубиками. После того как картофель станет мягким, добавить сыр в кастрюлю и тщательно перемешать, чтобы он полностью растворился.
5. Далее по желанию добавить 50 г вермишели, лавровый лист, около 1/2 столовой ложки соли, перчик и тщательно перемешать. После этого дождаться повторного закипания.
6. В самом конце в суп положить измельченную петрушку и аккуратно всё перемешать. Чтобы добавить хрустящий акцент, из двух ломтиков хлеба можно приготовить сухарики, обжарив их до золотистой корочки на сковороде.
Суп разливается по тарелкам, где его и подают. Плавленые сырки придают блюду нежную консистенцию и насыщенный вкус, в то время как овощи делают его более питательным и ароматным. Этот сырный суп — отличный выбор для быстрого, но сытного обеда!
