Простая методика
Голубцы — это любимое многими блюдо, но часто процесс их приготовления вызывает затруднения. Одним из самых утомительных моментов является подготовка капустных листьев. Традиционно их отваривают, но существует более быстрый и простой способ, который сэкономит ваше время и усилия.
Как советует один из авторов на Дзен-канале, этот метод подходит для любой капусты — будь то молодая, старая или даже пекинская. Главное — выбрать хороший, плотный кочан без повреждений.
Процесс подготовки
После подготовки помещаем кочан в плотный пакет или заворачиваем его в пищевую пленку. Затем ставим в микроволновую печь на стеклянную или керамическую тарелку. Время разогрева зависит от мощности вашей микроволновки:
- При 1000 Вт — 15 минут.
- При 800 Вт — 20 минут.
- При 600 Вт — около 25 минут.
Не забудьте оставить капусту в микроволновке ещё на 5 минут после окончания. Это поможет ей достичь нужной мягкости.
Отделение листьев
После этого аккуратно достаньте кочан, дайте ему немного остыть и удалите кочерыжку. Листья будут мягкими и легко отделятся друг от друга. Такой способ не только ускоряет процесс, но и сохраняет полезные вещества в капусте лучше, чем классическая варка. Теперь приготовление голубцов займет минимальное время, а вкус будет отменным!
