Баклажаны — это не только универсальный овощ, но и отличная основа для создания аппетитных блюд. Запаситесь этим простым рецептом, чтобы удивить своих гостей и чуть ли не на каждый случай смело использовать в кулинарии этот ингредиент.
Ингредиенты для шедевра
Баклажаны: 2 шт.
Крахмал: 3 ст. л.
Растительное масло: для жарки
Соевый соус: 3 ст. л.
Чеснок: 3 зубчика
Яблочный уксус: 1 ст. л.
Кунжут: для посыпки
Приготовление: шаг за шагом
Начать стоит с нарезки баклажанов. Разделите овощи на брусочки и посыпьте их солью. Оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горечи. После этого хорошо промойте и обсушите.
Обваляйте подготовленные кусочки в крахмале. Это обеспечит им хрустящую корочку при жарке.
Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте баклажаны до золотистого цвета, чтобы они стали аппетитными и румяными.
Пока баклажаны жарятся, в отдельной кастрюле смешайте соевый соус, предварительно измельчённый чеснок и уксус. Дайте смеси слегка прогреться в течение 1-2 минут, чтобы ароматы смешались.
Готовые баклажаны поместите в соус и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрывался глазурью.
Перед подачей посыпьте баклажаны кунжутом и подавайте горячими, чтобы оценить всю палитру вкусов.
Советы к подаче
Это блюдо отлично сочетается с рисом или лапшой, что делает его универсальным вариантом для любого стола. Наслаждайтесь хрустящими баклажанами в восхитительном чесночном соусе и открывайте новые горизонты кулинарных удовольствий!