Лепешки с овощами на сковороде – это отличный способ удивить домочадцев насыщенным вкусом и оригинальностью. Эти простые в приготовлении лепешки с ароматной начинкой станут отменным дополнением к любому приему пищи, а также прекрасным перекусом в течение дня. Готовить их можно из свежих овощей, а если добавить немного колбасы или мяса, то получится настоящая пицца в лепешке!
Составляющие для теста и начинки
Для того чтобы создать эту вкуснятину, потребуется немного времени и продуктов:
- Для теста:
- мука — 400 г
- молоко — 300 мл
- вода — 300 мл
- яйца — 2 шт.
- дрожжи (прессованные) — 25 г (или сухие 9 г)
- сахар — 2 ч. л.
- соль — 1 ч. л.
Приготовление начинки
- Для начинки:
- кабачок — 450 г
- творог — 120 г
- картофель — 1 шт.
- перец сладкий — 1 шт.
- зеленый лук — пучок (около 100 г)
- петрушка — пучок
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Не забудьте о соусе: сметана, тертый огурец и зелень добавят блюду освежающий акцент. Такой соус прекрасно дополнит любые лепешки и сделает блюдо еще более насыщенным и привлекательным, пишет Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".
Процесс приготовления
Для начала стоит замесить тесто. Яйца взбиваются в миске, к ним добавляют теплое молоко и воду, а также соль и сахар. Далее добавляются дрожжи и мука. Тесто нужно оставить подходить примерно на 30 минут, пока оно не увеличится в размере.
Тем временем можно подготовить начинку. Кабачок нарезают и солят, оставляя его на некоторое время, чтобы он пустил сок. К нему добавляют нарезанный перец, натертую картошку, зеленый лук и измельченную петрушку. Все перемешивают и добавляют в подошедшее тесто.
После этого тесто выкладывают на разогретую сковороду с маслом и жарят с обеих сторон до золотистой корочки. Каждый кусочек лепешки будет не только ароматным, но и очень вкусным. Не забудьте подать к готовому блюду соус, чтобы добавить ярких вкусовых нот.
Лепешки с овощами – это идеальный вариант для домашнего ужина или обеда, который заставит всех удивляться и просить добавку. Постепенно, при наличии свежих овощей, можно экспериментировать с начинкой, создавая уникальные комбинации по своему вкусу. Эти лепешки понравятся даже самым привередливым гурманам!
