Идеальное лакомство к чаю: вкусные кексы на скорую руку
Каждый из нас порой сталкивается с ситуацией, когда хочется чего-то сладкого и домашнего, но времени на сложные рецепты нет. Эти легкие кексы с ягодами или шоколадом делают процесс выпечки не только быстрым, но и увлекательным. Главный секрет — доступные ингредиенты, которые можно найти на любой кухне. Вариации начинки также безграничны: яблоки, груши, или любимые ягоды очень украсят ваш десерт.
Список ингредиентов
3 яйца
Щепотка соли
140-150 г сахара (по вкусу)
200 мл кефира
70 г сливочного масла
300 г муки
10 г разрыхлителя
Ягоды, фрукты или шоколадные капли по желанию
Этапы приготовления
Сначала яйца, соль и сахар нужно взбить до увеличения массы. Это создаст хорошую текстуру кексов.
Вливается кефир, который можно слегка подогреть, если он прямо из холодильника.
Следующим шагом добавляется растопленное сливочное масло, после чего все тщательно перемешивается.
Просеивается мука с разрыхлителем — это позволит тесту получиться более легким и воздушным. Консистенция должна быть средней густоты.
Наполните бумажные формочки тестом, оставив место для подъема. По желанию можно добавить ягоды или шоколадные капли в тесто или по верхнему слою.
Поместите кексы в заранее разогретую духовку и выпекайте при температуре 170 градусов в течение 25-30 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой.
После выпекания кексы лучше остудить на решетке, чтобы сохранить их текстуру.
Это простое лакомство порадует всех любителей сладкого и станет отличным дополнением к чаю. Поделитесь этим рецептом с друзьями и насладитесь домашней выпечкой вместе!
