Когда б вы знали, из какого сора растут поэзия и глубокие мысли, не ведая стыда... В этом случае слова Анны Андреевны оказываются особенно правдивыми.
Что тут рассказывать – суп, как суп. Однако, после очистки овощей, взгляд остановился на их ярких цветах. Как не поделиться такой жизнеутверждающей картинкой?!
Первоначально планировалось приготовить рисовый суп. Однако, открыв шкаф, обнаружили, что риса нет. Он, конечно, есть, но где-то затерялся...
Мясо уже вовсю варится, а овощи ждут, готовые к своим звёздным минутам. В результате, пришлось задействовать последнюю паутинку, которая осталась на дачном сезоне. К счастью, её как раз хватило на 5-литровую кастрюлю.
Почему возникли сомнения? Потому что паутинку нужно обжарить, иначе она станет слишком мягкой. К тому же, плита всего одна... Это напоминает, как наши бабушки готовили на керогазах для всей семьи – да ещё такой вкусноты?!
Как только такая мысль юркнула в голову, голос бабушки заставил порадоваться: "Да ты в мультиварке поджарь!" И, действительно, это было очень кстати...
Пока шинковались овощи, в голове рисовались воспоминания о гулянках у бабушки. Как же она справлялась? Возможно, соседки приходили на помощь?
Время, когда в комнате 11 квадратных метров жили семь человек, а мебели хватало только на верхнюю границу необходимого. Стол прижимался к кровати, а доска клалась на табуретки. Ложек не хватало, их было ровно столько, сколько человек за столом.
Секреты бабушкиного уюта
Воспоминания о совместной готовке накладывались на картинки из жизни. Кто-то варил холодец, кто-то готовил свёклу на винегрет. Закуска проста, но вкусна: картошка, селёдка, солёные огурцы. Винегрет — это уже деликатес! Родня из деревни помогала: солили сало, готовили солонину.
Сейчас автор тоже порой "стонет", как бы это выразила бабушка, но ведь не приходится ездить на работу, и детей маленьких нет. У них же было куда сложнее: один керогаз на всех, вода в колонках и тяжа с ней.
И холодильников тогда не знали... Как же они выживали?! Судя по рассказам бабушки, несмотря на трудности, жизнь была наполнена радостью. Война осталась позади, и нужно было радоваться каждому дню!
Работа на заводе, заботы по дому – так и текла жизнь: магазины, очередь, готовка, уборка... Но отсутствие холодильников, возможно, и было благословением, ведь свежая сметанка ежедневно делала еду ещё вкуснее.
Память о бабушках
А рис всё же был найден. Когда пришло время резать арбуз, все потайные чеплашки из шкафа были задействованы. И в одной из них, в самом дальнем углу, обнаружилась пачка риса. В итоге, рисовый суп всё-таки был приготовлен.
Подача состоялась в традиционных бабушкиных тарелках, с ароматным укропом и петрушкой с собственного огорода. Бабушке это точно бы понравилось...
На память осталась старая фотография 1951 года. Одна из весёлых гулянок в бараке. Угощения было не густо, зато гармонь играла, и звучали песни! Моя любимая бабушка – на снимке вторая слева, с косами вокруг головы.
