Идея сервировки красной икры способна превратить даже самый обычный стол в нерукодельный шедевр. Но возникает вопрос: как сделать так, чтобы эта деликатесная закуска выглядела аппетитно и привлекательно? Ответы на этот вопрос могут быть самыми разнообразными.
Недавно на рынке повстречалась карельская форель весом 3,3 кг, из которой удалось извлечь 330 г шикарной красной икры. Для хранения этого блюда была выбрана интересная упаковка: баночки от коломенских йогуртов с крышками, купленными отдельно.
Необходимые ингредиенты:
- Манная крупа — 30 г
- Куриное яйцо — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Сахар — 1/4 ч. ложки
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для смазки сковороды
- Творожный сыр — по желанию
- Красная икра — по желанию
Как готовить:
Для начала в глубокой миске соединяются манка, соль, сахар и яйца. Затем добавляется молоко, и вся масса измельчается до однородного состояния с помощью погружного блендера.
После этого тесту следует настояться в течение 10-15 минут. Приготовление блинчиков происходит традиционным способом: сковороду необходимо хорошо разогреть и смазать растительным маслом. Каждый блинчик нужно будет помешивать перед жаркой.
После того как блинчики готовы, их стоит оставить под полотенцем на пару минут, чтобы края стали мягкими. Далее каждый из них разрезается пополам, а поверхность смазывается творожным сыром — можно использовать и крем-сыр. Затем блинчик сворачивается в плотный рулетик, а потом в форме улитки. Для наглядности можно найти короткое видео с пошаговым объяснением процесса.
Улитку фиксируют шпажкой и украшают красной икрой, создавая из простой закуски великолепное кулинарное произведение. Блинчики можно испечь по любому проверенному рецепту, акцентируясь на самой идее подачи. Приятного аппетита и удачи на вашем праздничном столе!
