Рис – универсальный продукт, который используется в кухнях по всему миру, особенно в таких странах, как Китай и Япония. Его популярность продолжает расти, и совершенно не зря.
Сам по себе рис может показаться довольно скучным, но стоит добавить к нему различные ингредиенты, такие как мясо, рыба, овощи или яйца, и он приобретает совершенно новый вкус.
Сегодня предлагается простой и изысканный рецепт жареного риса с мясным фаршем и яйцом, который идеально подойдет как для обеда, так и для ужина. Это блюдо порадует вас и ваших близких своим вкусом, составом и легкостью приготовления.
Ингредиенты для приготовления
- 1-1,5 стакана риса (в зависимости от нужного количества порций)
- 400 г мясного фарша (говяжьего или смешанного)
- 100 г свежемороженого горошка
- 1 яйцо на порцию
- 1 репчатый лук
- 1-2 зубчика чеснока
- Растительное масло для жарки
- 2-3 ст. л. соевого соуса
- Соль, перец и специи по вкусу
Поэтапное приготовление
Предварительно промыть рис под холодной водой и отварить его в подсоленной воде до готовности, можно оставить чуть недоваренным (аль-денте).На разогретую сковороду с растительным маслом выложить отваренный рис, тщательно перемешать, чтобы каждый зернышко покрылась маслом, и обжаривать около 5-7 минут, периодически помешивая. Важно не допустить подгорания, так как это испортит вкус блюда.Лук нарезать полукольцами, а чеснок мелко порубить. В сковороду с маслом добавить сначала лук и чеснок, жарить около 2-3 минут.Добавить к овощам фарш, перемешать и готовить 8-10 минут, пока он не изменит цвет.Затем добавить горошек, влить соевый соус, посолить и поперчить. Продолжать готовить еще 5-7 минут.Ввести обжаренный рис, перемешать и прогреть около 2 минут.Для подачи отделно пожарить яйца, как обычные яичницы-глазуньи, по одному на порцию.Разложить жареный рис по тарелкам, сверху положить жареное яйцо. По желанию посыпать кунжутом и добавить соус, приготовленный из 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. соевого соуса и 2-3 ст. л. кипяченой воды.Это блюдо не только быстро готовится, но и радует отменным вкусом из доступных ингредиентов!
Приятного аппетита!
