Это отличный вариант для весеннего обеда или ужина. Говядина в сочетании со спаржей – это настоящая находка для гурманов. Блюдо можно подавать с любым гарниром, но оно особенно хорошо с овощами.
Ингредиенты
- Говядина — 400 г
- Молодая спаржа — 20 стеблей
- Плавленый сыр — 4 ломтика
- Сушеный лук — 4 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Крахмал — 2 ст. ложки
Время приготовления: 30 минут.
Приготовление
Говядину нарезают толщиной около 1 см и отбивают, чтобы она стала более нежной. Каждый кусочек мяса следует хорошо посолить и поперчить, затем на него кладут ломтик плавленого сыра, немного сушеного лука и стебель спаржи.
После этого аккуратно сворачивают мясо с начинкой в рулетики. Чтобы рулеты не потеряли свою форму при готовке, рекомендуется сделать несколько небольших надрезов сверху.
Каждый рулетик обваливают в крахмале (можно использовать муку) и обжаривают на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла по 30 секунд с каждой стороны до золотистой корочки.
После обжаривания рулетики выкладываются в форму для запекания и отправляются в разогретую до 180°С духовку, где готовятся еще 10-12 минут.
Подавайте горячие рулетики с гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!
