Запеченная молодая картошка – это настоящая находка для любителей простых и полезных блюд. Кожура у нее тонкая и нежная, что позволяет смело готовить картошку в кожуре, сохраняя все ее полезные свойства.
Необходимые ингредиенты
- Молодой картофель – 0,5 кг
- Соль – по вкусу
- Специи (по желанию) – щепотка
- Растительное масло – 3-4 ст. ложки
Время приготовления: 40 минут.
Процесс приготовления
Для идеального блюда следует выбирать мелкий картофель, размером с грецкий орех. Его нужно тщательно вымыть, желательно использовать щетку для овощей. Благодаря тонкой кожуре, картошку можно запекать и кушать прямо с ней, что делает блюдо еще более вкусным.
Далее, картофель укладывают в сковороду в один слой. Сверху поливают растительным маслом и обжаривают на среднем огне. Чтобы получить хрустящую корочку, желательно не накрывать сковороду крышкой.
После того как картофель немного обжарится, его стоит посыпать специей для картофеля и хорошенько посолить. Приготовление продолжается до тех пор, пока картошка не станет мягкой и нежной внутри, а снаружи образуется аппетитная золотистая корочка.
Приятного аппетита!
