В последнее время рыба становится всё более популярной среди тех, кто следит за своим питанием. Диетологи рекомендуют включать рыбу в рацион несколько раз в неделю, так как она является великолепным источником белков и полезных жиров. Приведенные ниже рецепты не только питательны, но и просты в приготовлении, идеально подходя для любого повода.
Сочный минтай в фольге
Этот легкий рецепт приготовления минтая требует всего десяти минут активного времени, а в итоге получается нежная и ароматная рыба. Для начала, филе минтая нужно аккуратно посолить и приправить, добавив немного специй. Затем нарезать лук и натереть морковь, после чего смешать овощи и немного присолить.
Овощную смесь выкладывают на фольгу, сверху размещают рыбу и добавляют небольшие кусочки сливочного масла. Определить герметичное покрытие и запечь в предварительно разогретой до 190 градусов духовке на 20 минут. Это блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром.
Морской окунь на овощной подушке
Запекание морского окуня с овощами становится отличным решением для обеда или ужина. Для начала рыбу следует очистить от чешуи и тщательно подготовить. После этого окуня обваливают в смеси из соли, перца и панировочных сухарей.
На сковороде обжаривают лук, морковь и капусту. Эту осеннюю или зимнюю овощную смесь выкладывают в жаропрочную форму, а затем размещают сверху обжаренного окуня. Блюдо отправляют в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов, что обеспечивает идеальное сочетание мягкости рыбы и сладости корнеплодов.
Рыба с рисом по-азиатски
Этот рецепт будет настоящим находкой для тех, кто следит за фигурой и хочет разнообразить свое меню. Для приготовления понадобится филе рыбы и любой выбранный рис. Рыбу нарезают на крупные кусочки и маринуют в соевом соусе, соли и перце.
Рис и нарезанные овощи (лук, морковь, перец) заполняют вместе в форму для запекания, добавляют воду, специи и растительное масло. Сверху укладывают кусочки рыбы и запекают в духовке на 25-30 минут. В результате получается ароматное блюдо с насыщенным вкусом и приятной текстурой.
