Постпраздничные дни требуют от нас легкости и свежести в питании. Салат на основе тунца и зеленых овощей — превосходный выбор для тех, кто хочет предоставить своему организму отдых после обильных застолий. Это блюдо не только насыщает белками, но и обеспечивает важную клетчатку с минимальным содержанием калорий.
Съедобная основа: что взять
Начните с консервированного тунца в собственном соку. Чтобы сохранить легкость, обязательно слейте излишки масла или жидкости. Далее, добавьте к салату разнообразие овощей:
- Два стебля сельдерея, нарезанные тонкими ломтиками. Сельдерей славится высоким содержанием клетчатки.
- Свежий огурец среднего размера, нарезанный кубиками или полукольцами, придаст текстуру и хруст.
- Пучок свежих листьев салата, таких как романеско, айсберг или рукола, которых стоит разорвать руками для лучшего вкуса.
- Половина красной луковицы, нарезанной очень тонкими полукольцами, добавит легкую остроту.
Заправка с характером
Приготовьте легкую и ароматную заправку: смешайте две столовые ложки оливкового масла первого отжима с одной столовой ложкой свежевыжатого лимонного сока. Для особого шага добавьте половину чайной ложки дижонской горчицы (обязательно без сахара) и немного черного перца, затем посолите по вкусу.
Сбор и подача
Соберите все ингредиенты в глубокой миске и заправьте их непосредственно перед подачей, тщательно перемешав. Чтобы овощи оставались хрустящими, сервируйте салат сразу. Этот легкий и питательный салат отлично подойдет в качестве ужина или обеда.
- Совет: для повышения питательной ценности можно добавить 50 граммов феты или брынзы с низким содержанием жира, нарезанных кубиками.
