Идеальное сочетание нежности и свежести
Творожно-кокосовый пирог "Интрига" – это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка, которая способна удивить даже самых требовательных гурманов. Пирог впечатляет своей необычной текстурой: он одновременно нежный и увлажнённый, с легкой кислинкой, которую придают клюквы. Это изящное блюдо не только порадует своих гостей, но и станет настоящей находкой для любителей творожной выпечки, пишет канал "Рецепты на каждый день".
Инновационные ингредиенты
Этот пирог удивляет тем, что в его рецепте совсем отсутствует масло. Вместо этого использованы специально подобранные компоненты:
- Кокосовая стружка – 80 г
- Пшеничная мука – 250 г
- Творог – 160 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель теста (12 г) – 1 пакетик
- Сахар – 170 г
- Ванильный сахар (12 г) – 1 пакетик
- Молоко – 150 мл
- Соль – щепотка
- Клюква – 60 г
Приготовление
Для начала стоит просеять муку, разрыхлитель и соль, затем тщательно смешать их с помощью венчика. В отдельной миске разбить яйца, добавить сахар, творог, ванильный сахар и кокосовую стружку и взбить до однородной массы. Далее следует вмешать мучную смесь и влить молоко, перемешивая до получения однородного теста.
Форму для выпечки смазать и выложить часть теста на дно. Сверху рассыпать клюкву и накройте оставшимся тестом, разравнивая его. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке от 40 до 50 минут, ориентируясь на особенности своей техники.
После завершения выпекания дайте пирогу немного остыть, а затем по желанию можно посыпать его сахарной пудрой или покрыть глазурью, которая также легко готовится:
- Сахарная пудра – 50 г
- Растительное масло (без запаха) – 1 ч. л.
- Крахмал картофельный – 4 г
- Молоко – 3 ч. л.
Смешайте все ингредиенты для глазури до получения однородной массы и аккуратно нанесите на остывший пирог. Теперь творожно-кокосовый пирог "Интрига" готов! Порадуйте себя и близких восхитительным десертом, который несомненно станет звездой любого стола.
