Любителям оригинальных закусок стоит обратить внимание на новое удивительное сочетание: яблочные кольца с горчичной сельдью. Это простое и в то же время изысканное блюдо станет великолепным дополнением к любому праздничному столу, привнося в него яркие краски и неповторимые вкусовые ощущения.
Идеальные ингредиенты для ваших закусок
Для создания этого гастрономического чуда потребуются:
- Кислое зеленое яблоко – 1 шт., чтобы добавить свежести и яркости;
- Соленая селедка – 1-2 шт., традиционный компонент, который придаст салату насыщенный вкус;
- Лук (предпочтительно острых сортов) – 1 головка, для пикантности;
- Горчица с зернами – 1 ст. л., ответственный за характерный острый вкус;
- Винный уксус – 0,5 ч. л., для легкой кислинки;
- Растительное масло – 2 ст. л., для заправки;
- Сливочное масло – 30 г, для кремовой текстуры;
- Черный перец – по вкусу, для добавления остроты;
- Зелень укропа и петрушки, для украшения и аромата.
Процесс приготовления
Приготовление яблочных колец начинается с маринования селедки. Филе селедки обмазывают горчицей, затем лук нарезают полукольцами и слегка мнут, чтобы он выделял сок. В отдельной миске смешивают растительное масло с уксусом. Лук добавляют в селедку, поливают заправкой и оставляют мариноваться на час.
Тем временем яблоко очищают от сердцевины и нарезают кольцами толщиной 1-1,5 см. Половину маринованной селедки превращают в фарш, смешивая с сливочным маслом и зеленью, а другую половину нарезают ломтиками.
Собирается закуска следующим образом: на одно кольцо яблока кладут селедочный фарш, накрывают вторым кольцом и сверху украшают ломтиком селедки и зеленью. Это блюдо не только радует глаз, но и является настоящей феерией вкуса!
