Недавно на даче одним из сотрудников было замечено экзотическое растение с яркими красными цветами и странными четырехгранными стручками. Это вызвало интерес и вопросы: "Что это за чудо?" Оказалось, что это спаржевый горох, или тетрагонолобус пурпурный. Этот удивительный «горох» не только радует глаз, но и обладает потрясающими вкусовыми и питательными качествами, сообщает Дзен-канал "УЧЕНЫЙ АГРОНОМ".
Что такое спаржевый горох
Спаржевый горох — это необычное растение, которое привлекает внимание не только своими красочными цветами, но и оригинальными стручками, напоминающими что-то из фантастического мира. Ещё его называют четырёхкрыльником, и, хотя его можно использовать больше как декоративное, это растение служит отличным источником витаминов и полезных веществ.
Полезные свойства спаржевого гороха
Спаржевый горох является настоящей витаминной бомбой. В составе его стручков можно найти:
- Витамин C: поддерживает иммунитет и способствует укреплению организма.
- Вitamins группы B: необходимы для нормального функционирования нервной системы.
- Минералы: такие как железо и калий, которые способствуют нормальной работе сердца.
Кроме этого, стручки спаржевого гороха могут помочь справиться с усталостью, при этом они низкокалорийные и богаты клетчаткой, способствующей улучшению пищеварения.
Что можно приготовить из спаржевого гороха
Спаржевый горох – это не просто растение для красивого дизайна вашего сада. Практически все его части можно использовать в кулинарии:
- Молодые стручки: их можно есть сырыми, варить, жарить или мариновать. По вкусу они напоминают спаржу с легким ореховым оттенком.
- Спелые зерна: из них можно готовить муку или использовать в качестве заменителя кофе.
- Клубеньки на корнях: их можно запекать или готовить как картошку, что добавит разнообразия в меню.
Таким образом, спаржевый горох является настоящей находкой для дачников и гурманов, объединяя в себе красоту, пользу и замечательный вкус.
