Лишь три простых ингредиента, и на вашем столе окажется изысканное блюдо, способное удивить даже самых требовательных гостей. Мелкие картошки с соляной корочкой великолепно выглядят и манят своим аппетитным ароматом. А готовятся они проще простого! Эффект от этого рецепта сравним с громом среди ясного неба — картошка, запечённая в соляной корке, точно станет вашим новым фаворитом.
Необычный способ подачи
Дети будут в восторге от того, как «дышит» картошка на сковороде, а взрослые оценят её оригинальный вкус. Это универсальное блюдо идеально подходит как для гарнира, так и для лёгкого перекуса или закуски к основному блюду. Можно подавать даже на завтрак!
Ингредиенты
- Мелкая картошка – 800 г
- Вода – 800 мл
- Морская соль – 200 г
Этапы приготовления
1. Подготовка картошки: Выбор мелкой картофелины одинакового размера – ключ к успеху. Тщательно промойте их, оставляя кожуру, которая станет важной частью блюда. Поместите картошку в кастрюлю, добавьте воду, чтобы она полностью покрывала клубни, и всыпьте всю соль — не бойтесь, именно так и должно быть.
2. Варка: Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите примерно 20 минут. Проверяйте готовность вилкой: картошка должна быть мягкой, но при этом не разваливаться. Слейте всю воду и оставьте картошку в кастрюле.
3. Завершающий этап: Установите кастрюлю на средний огонь и аккуратно покачивайте её каждые пару минут. Это важно! Не мешайте ложкой, просто встряхивайте — так образуется матовый соляной налёт, а картошки начнут сморщиваться и выглядеть как маленькие вулканчики. Как только картошка станет сухой, блюдо готово.
Подавать картошку лучше горячей. Она великолепна как самостоятельное блюдо, может стать отличным гарниром к мясу или рыбе. Просто добавьте ваш любимый соус, и можно наслаждаться!
Таким образом, всего за полчаса на вашей кухне зазвучит дух Канарских островов. Прекрасно, не правда ли?
