Овощной суп часто воспринимается как нечто банальное и скучное — просто варёные овощи в воде. Однако есть один рецепт, который позволяет переосмыслить это блюдо. Этот суп становится любимым у детей, которые просят добавки, и даже у бабушек, которые могут быть привередливыми в еде. Мягкий, сливочный и уютный — именно так можно охарактеризовать этот суп-пюре, который идеально подходит для тех, кто стремится к полезной и вкусной пище, сообщает Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
Секрет детской любви к супу
Главным триггером, благодаря которому даже самые малые едоки полюбят этот суп, является его нежная текстура и вкус. Все ингредиенты сливаются воедино, создавая однородное пюре без комочков и ярко выраженного овощного аромата. Это не просто суп из брокколи, а крем-суп с приятным, мягким послевкусием, который не вызывает у детей негативных ассоциаций.
Сливочные добавки или молоко придают супу сладковатый оттенок и гладкость, вызывая ностальгические воспоминания о детском меню. При этом рецепт легко адаптируется: можно увеличить количество картофеля, добавив немного цветной капусты или тыквы, так что ребенок может даже не догадываться, какая витаминная бомба прячется в его тарелке.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления супа-пюре потребуются простые, часто доступные в каждом доме продукты:
- Картофель — 2-3 средние штуки
- Морковь — 1 крупная
- Цветная капуста — около 200 г (можно использовать замороженную)
- Репчатый лук — 1 небольшая головка
- Сливки (10-20%) или молоко — 100-150 мл
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление супа
Процесс приготовления супа просто не может быть легче:
В результате получается суп с удивительной текстурой, который не только согреет душу, но и наполнит тело полезными веществами. Подавайте его в глубоких тарелках с гренками или семечками — и он станет не только полезным, но и любимым блюдом всей семьи.
