В последнее время многие ощутили нехватку ярких эмоций и незабываемых впечатлений. Шоколадный десерт становится настоящим спасением для тех, кто ищет что-то сладкое и аппетитное. Идеальный повод побаловать себя — это встреча с хорошими друзьями, сообщает Дзен-канал "Жить вкусно и с любовью".
Вдохновение из обыденного
Не так давно в магазинах начали раздавать журнал с кулинарными рецептами, который сразу привлёк внимание. Составленная командой, известной по умному журналу для поваров, это издание предлагает рецепты, доступные для всех желающих порадовать себя вкусной выпечкой.
Одним из таких рецептов стала шоколадная шарлотка с грушами. Совсем недавно появилась возможность встретиться с дорогим человеком, и именно этот рецепт оказался в центр внимания во время их кулинарного эксперимента.
Что нужно для приготовления?
Для реализации этого десерта, который можно нарезать на 10 порций, потребуется форма диаметром 22 см и следующие ингредиенты:
- 2-4 груши
- 130 г муки
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 1 ст. л. какао-порошка
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 1 ч.л. корицы
- щепотка соли
- сливочное масло для смазки формы
Пошаговый процесс создания десерта
Процесс приготовления достаточно прост и включает в себя следующие этапы:
- Нагрев духовки до 180°C, просеивание муки с добавлением разрыхлителя, какао, соли и корицы.
- Нарезка груш толстыми дольками, чтобы они были хорошо ощутимы в десерте.
- Взбивание яиц с сахаром до образования пышной массы. Важно помнить, что добавление немного лимонного сока поможет достичь лучшего результата.
- Аккуратное соединение мучной смеси с взбитыми яйцами и выкладывание теста в форму с предварительно смазанными стенками.
- Распределение груш по дну формы и заливка теста. Выпекание в течение 30-35 минут.
- После выпекания, дать десерту немного постоять в форме и аккуратно переложить на решетку для полного остывания.
Эта шарлотка не такая легкая, как традиционная: она получается немного более пористой, но в то же время пышной и насыщенной шоколадным вкусом. Возможные вариации включают уменьшение сахара для тех, кто предпочитает менее сладкие десерты или добавление ганаша для тех, кто хочет сделать его ещё более шоколадным.
