Квашеная капуста — это не просто гарнир, а настоящая находка для любителей здорового и вкусного. По этому простому и эффективному рецепту она получается всегда нежной, хрустящей и невероятно аппетитной. Готовится без уксуса и сахара, а все необходимые вещества образуются в процессе ферментации.
Что понадобится для квашения
Для получения вкусной и хрустящей квашеной капусты в домашней обстановке нужно собрать всего несколько компонентов:
- 3 кг свежей капусты;
- 200 г моркови;
- 10 горошин черного перца и 5 горошин душистого;
- 3 лавровых листа;
- 75 г соли (примерно 3 столовых ложки без горки).
Пошаговая инструкция по квашению
Приступим к процессу:
Подавать к столу с удовольствием
Квашеную капусту можно подавать как к основным блюдам, так и в качестве отдельной закуски. Она превосходно сочетается с картошкой, рисом и другими гарнирами. Такой простой и универсальный продукт не только добавит ярких вкусовых оттенков к вашему столу, но и обязательно удивит гостей своей свежестью и хрустящей текстурой. Вы не пожалеете, что выбрали этот рецепт!
