Современные кухонные принадлежности могут удивлять своим разнообразием и функциональностью, но часто именно старые сковородки, использовавшиеся нашими бабушками и мамами, способны готовить пищу лучше, чем дорогие новинки.
Превратности судьбы старой сковороды
Для многих кулинаров старая сковорода имеет особое значение. Она может стать настоящей находкой для приготовления любимого блюда: жареной картошки или котлет. Однако со временем даже самая проверенная сковорода может начать подводить, и еда начинает прилипать к дну. В такой ситуации не стоит спешить расставаться с кухонным атрибутом; даже потертые сковороды можно вернуть к жизни, применив несколько простых советов, которые передала свекровь.
Этапы восстановления сковороды
1. Удаление жира. Начать следует с тщательной очистки поверхности. Соль и сода – лучшие помощники в этом. Необходимую почистку можно выполнять с помощью губки, смоченной в растворе соды, чтобы устранить все загрязнения.
2. Нагревание с солью. После очищения, следующим шагом станет нагрев сковороды с поваренной солью. Нужно насыпать соль так, чтобы она полностью покрывала дно, и прогревать ее на среднем огне в течение 20-30 минут, регулярно перемешивая. Это поможет еще более эффективно удалить остатки жира и восстановить антипригарные свойства.
3. Прокаливание с маслами. Как только соль остыла, следует аккуратно убрать ее, а дно сковороды смазать небольшим количеством подсолнечного масла и прокалить еще 3 минуты. Этап завершится после того, как сковорода охладится и ее поверхность будет вытертой до блеска.
После восстановления
Эти простые, но действенные советы помогут вернуть сковородке былую славу и предотвратить прилипание пищи к поверхности. Теперь можно с уверенностью готовить любимые блюда, наслаждаясь процессом. Удачные кулинарные эксперименты ждут своей очереди на старой, но восстановленной сковороде!
