Уборка картофеля — это не просто процесс сбора урожая, но и ответственное мероприятие, от которого зависит качество хранения. Ошибки, допускаемые в ходе подготовки, могут значительно снизить сроки хранения и качество клубней, порождая проблемы, такие как гниение и увядание.
Ошибка №1: Неправильное питание растений
Одной из основных причин потери лежкости картофеля является недостаток питательных веществ. Многим агрономам известно, что после цветения картофель нуждается в подкормке органическими удобрениями и азотом. А вот недостаток этого элемента может сделать корнеплоды мелкими и водянистыми, что повлияет на длительность их хранения.
Рекомендации специалистов по удобрениям следуют основным принципам: вносить органику осенью и сочетать минеральные удобрения с фосфором и калиями, чтобы сбалансировать влияние азота. Важно помнить, что азотные подкормки должны быть прекращены после цветения, так как позднее их применение может негативно сказаться на качестве.
Ошибка №2: Полив перед уборкой
Многие огородники забывают о том, что поливать картошку перед уборкой не стоит. За две недели до процедуры рекомендуется прекратить орошение, так как избыток влаги делает клубни более водянистыми и способствует их загниванию. Нехватка влаги не только улучшает качество клубней, но и увеличивает их срок хранения, поэтому важно успеть собрать урожай до наступления дождей.
Ошибка №3: Неправильное просушивание и раннее хранилище
Один из ключевых этапов хранения — это правильное просушивание. После сбора картофель нуждается в "лечебном" периоде длительностью от 10 до 14 дней, в течение которого происходит формирование защитной оболочки. Простой способ: хранить клубни в проветриваемом помещении с температурой от 16 до 20 градусов. Также важно дать картофелю отдать лишнюю влагу, чтобы избежать гниения в будущем.
В этом процессе критически важно соблюдать временные рамки, чтобы клубни не попадали в холодные условия слишком рано. Быстрая смена температуры может вызвать их снова "отпотевание", что негативно сказывается на их сроках хранения. Поэтому специалисты рекомендуют держать клубни в «теплом» пространстве до тех пор, пока они не будут полностью готовы к хранению.
