Летний сезон – это время, когда многие отправляются на природу, чтобы насладиться шашлыками или запеченной рыбой на мангале. Соусы становятся важной частью таких трапез, и хотя кетчуп по-прежнему остаётся в фаворе, существует множество других интересных вариантов. В этой статье представлены несколько летних соусов, которые могут стать настоящим открытием и дополнить любое мясное или рыбное блюдо.
Мятный соус для мяса и рыбы
Ингредиенты:
- 150 г помидоров
- 10 г свежей мяты
- 1 зубчик чеснока
- Соль по вкусу
Дополнительно: до 1 ст. ложки растительного масла, сахар и молотый перец по вкусу. Приготовить соус можно за 35 минут, и его калорийность составляет всего 75 кКал.
Паста васаби из листьев хрена
Ингредиенты:
- 5-6 листьев хрена (130-150 г)
- 50 мл растительного масла
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- 0,5 ч. ложки лимонного сока
Этот пикантный соус готовится всего за 15 минут и обладает калорийностью 277 кКал. Он прекрасно дополнит рыбу и мясные блюда.
Соус из чесночных стрелок
Ингредиенты:
- 150 г стрелок чеснока
- 50 мл растительного масла
- 50 мл соевого соуса
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление соуса занимает всего 75 минут, а его калорийность составляет 205 кКал. Аромат этот соус привнесет в любое блюдо, делая его более насыщенным.
Доминиканский соус для курицы Васакака
Ингредиенты:
- 20 г петрушки
- 2-3 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- 1-2 ст. ложки воды
- 1 лайм
- Соль и перец по вкусу
Соус готовится быстро, всего за 10 минут, и станет отличной добавкой к запеченной курице. Калорийность – 367 кКал.
Эти соусы могут стать настоящим открытием для любителей кулинарных экспериментов. Они отлично подойдут как для пикника, так и для домашнего ужина, добавляя новые нотки в привычные блюда.
