Этот маковый рулет — идеальный десерт для всех любителей домашней выпечки. Легкий в приготовлении и невероятно вкусный, он способен украсить любой чайный стол. Пошаговый рецепт позволит быстро создать чудесную выпечку, которая понравится всем. Обратите внимание на простые ингредиенты, которые наверняка найдутся у каждой хозяйки!
Ингредиенты для теста
- 200 мл тёплого молока
- 1,5 ч. л. дрожжей (около 6 г)
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 80 мл растопленного сливочного масла
- 0,5 ч. л. соли
- ванилин по вкусу
- 500–550 г муки
Вдохновляющая маковая начинка
- 200 г пищевого мака
- 200 г сахара
- ванилин по вкусу
- 40 г сливочного масла
- 1 белок яйца
- 1 желток и 1 ст. л. молока для смазки
Приготовление: пошаговые инструкции
Для начала стоит замесить дрожжевое тесто. В глубокой миске объединить тёплое молоко и дрожжи, затем добавить сахар, яйца, растопленное масло и соль. Постепенно вмешивать муку до получения однородного теста. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на час, чтобы тесто подошло и увеличилось в объёме.
Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. Промыв мак несколько раз в холодной воде до прозрачности, поставить его варить в большую кастрюлю. Варить на среднем огне около часа, периодически меняя воду и снимая пенку. После готовности процедить мак через марлю или салфетку, добавить сахар и сливочное масло, а затем измельчить смесь в блендере до однородной пасты.
Когда тесто поднялось, раскатать его в прямоугольник, на 2/3 поверхности равномерно распределить начинку, а оставшуюся часть сделать надрезы. Аккуратно свернуть в рулет и переложить на противень, оставив подниматься еще на 30 минут. Затем смазать желтком, смешанным с молоком, и выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 30–35 минут до золотистой корочки.
Этот маковый рулет станет хитом на любом чаепитии. Порадуйте себя и своих близких этим замечательным лакомством!
