Вдохновляйтесь простотой и свежестью блюда, которое украсит ваш стол в любое время года. Молодой картофель, нежное сливочное масло и ароматная зелень укропа – это классическая комбинация, обладающая удивительной способностью вызывать ностальгию по летним вечерам, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 1200 г молодого картофеля
- Соль – по вкусу
- 70-100 г сливочного масла
- Свежий укроп – по вкусу
Пошаговое приготовление
Первым шагом к созданию этого простого, но вкусного блюда является тщательная подготовка картофеля. Его стоит хорошо промыть, очистить и разделить на части. Рекомендуется нарезать на четвертинки, чтобы он быстрее сварился и стал более нежным. Затем помещаем картофель в кастрюлю, добавляем холодную воду, солим по вкусу и доводим до кипения. Главное в процессе – следить за огнем и не допустить его бурного кипения; готовить можно на среднем огне примерно 15-20 минут.
Пока картофель варится, зелень укропа следует помыть, обсушить и мелко нарезать. Эта пряная зелень станет завершающим аккордом в нашем блюде. После того как картофель станет мягким (это можно проверить, проткнув его ножом или вилкой), следует откинуть его на дуршлаг, чтобы избавиться от излишков воды. Затем горячий картофель аккуратно выкладывают в глубокую миску.
В конце концов, перед подачей к столу главное – это добавить щедрую порцию сливочного масла и нарезанный укроп. По желанию можно добавить немного чеснока, чтобы усилить вкус. Легко перемешав картофель с маслом и зеленью, вы создадите блюдо, которое станет настоящим кулинарным успехом и заставит всех ваших гостей восхититься.
Это золото в тарелке уместно как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда, что делает его универсальным. Например, хорошо дополнить его тушеными овощами или жареными кабачками с чесноком, и у вас получится отличный ужин, который поразит всех.
