Недавно в одном из домашних ужинов был представлен удивительный апельсиновый сок, созданный без использования соковыжималки и искусственных добавок. Участники были поражены тем, что всего из четырех апельсинов можно получить целых девять литров этого яркого напитка!
По возвращении домой было решено самостоятельно приготовить этот освежающий сок. Он стал настоящим хитом этого лета, особенно в жаркие дни. Были проведены эксперименты с добавлением мяты и различных ягод, что значительно улучшило его вкус, пишет Дзен-канал "Не кухарка ".
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления такого магического апельсинового сока нужны всего несколько компонентов::
- Апельсины
- Сахар
- Вода
- Лимонная кислота
Важно отметить, что никаких красителей или усилителей вкуса добавлять не потребуется. Начало готовки может показаться необычным: прежде всего, апельсины нужно тщательно вымыть и оставить на ночь в морозильнике. Замороженные фрукты легче нарезать, поэтому их стоит разделить на четыре части. Можно также погрузить их на минуту в теплую воду для облегчения процесса.
Приготовление сока
Следующий этап — пропустить нарезанные апельсины через мясорубку и залить ними три литра кипяченой, но остывшей воды (если готовите из двух апельсинов, просто уменьшите количество ингредиентов вдвое). Дайте настояться не более 15 минут, после чего нужно процедить состав через дуршлаг и мелкое сито или марлю. Выжимки можно заморозить и использовать позже, например, добавляя в чай или выпечку.
Теперь к полученному концентрату добавляют остальное количество воды — таким образом, должно получиться девять литров сока. Не забудьте добавить лимонную кислоту и сахар, причем сахар лучше растворить в горячей воде для быстроты. Весь состав требуется хорошо перемешать.
Хранение и подача
Готовый сок аккуратно разливается по графинам или бутылкам и помещается в холодильник. Перед подачей рекомендуется тщательно взболтать напиток. Результат не разочарует — это прекрасный освежающий сок станет идеальным дополнением к любому застолью.
