Баклажанные палочки: новый взгляд на любимое блюдо
Ингредиенты для идеальных баклажанов
В кулинарном мире всегда находятся новые способы порадовать себя и близких. Одним из таких рецептов стали баклажанные палочки, которые уносят в мир насыщенного вкуса и полезных свойств. Для их приготовления понадобятся:
1 баклажан
1 яйцо
50 г твердого сыра
3 ст. л. панировочных сухарей
1 ст. л. смесь сухих трав
0,5 ч. л. молотого чеснока
0,5 ч. л. соли
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — для запекания
Приготовление баклажанных чудес
Процесс создания этих аппетитных закусок предельно прост. Вот как можно сделать их на своей кухне:
Первым делом, баклажан тщательно промыть, удалить плодоножку, а затем, используя овощечистку, с аккуратностью очистить кожуру. Затем нарезать мякоть длинными тонкими ломтиками.
Твердый сыр следует натереть на мелкой терке. В глубокой миске перемешать натертый сыр с панировочными сухарями, смесью сухих трав, молотым чесноком, солью и перцем — это станет основой панировки.
Очередной шаг — разбить яйцо в миску и слегка взбить его вилкой. Каждый ломтик баклажана обмакнуть первым в яйцо, а затем переложить их в чистый пакет.
Засыпать баклажаны заранее подготовленной панировочной смесью, туго завязать пакет и хорошенько встряхнуть, чтобы каждый ломтик покрыть равномерно.
Разогреть духовой шкаф до 200°C. Застелить противень бумагой для выпечки или смазать растительным маслом. Выложить на противень панированные баклажаны, немного сбрызнуть сверху маслом и отправить их в духовой шкаф на 15-20 минут.
Подача и вкус
Как только баклажанные палочки получите золотистую корочку, их можно подавать к столу. Это блюдо прекрасно подходит как для вечернего угощения, так и для дружеских встреч. Приятного аппетита!
