Этот овощной салат, дополненный сочными шампиньонами на гриле, является настоящей находкой для тех, кто хочет побаловать себя и близких. Он может стать превосходным дополнением к любому мясному или рыбному блюду, а также прекрасно устроится на столе как самостоятельный легкий перекус.
Идеальное мясное сопровождение
Приготовление этого салата не требуются особые кулинарные навыки. Достаточно нарезать свежие овощи, слегка их обжарить и добавить любимые травы. Также к салату можно добавить жареный сыр, что придаст ему дополнительный вкус и текстуру.
Пошаговый рецепт
Для начала необходимо подготовить ингредиенты:
- Баклажаны: 2 шт.
- Кабачки: 2 шт.
- Шампиньоны: 7 шт.
- Соус якитори: 2-3 ст. л.
- Зелень (кинза, петрушка): 1 пучок
- По желанию можно добавить чеснок.
Первым делом баклажаны и кабачки следует нарезать кружочками и обжарить на электрогриле до золотистого цвета. Затем такие же действия нужно провести с болгарским перцем и нарезанными ломтиками шампиньонов. Эти простые шаги займут совсем немного времени, а результат порадует вкусом и ароматом.
Когда все овощи и грибы обжарены, их нужно выложить в глубокую миску, добавить свежую кинзу и петрушку, а затем полить соусом якитори. Кстати, не стоит добавлять соль или перец, так как соус уже содержит все необходимые специи. Перемешивание всех ингредиентов поможет им вобрать в себя ароматы, а оставить на полчаса при комнатной температуре лишь повысит их привлекательность.
Альтернативные способы приготовления
У тех, кто не имеет доступа к электрическому грилю, есть отличная альтернатива. Овощи можно обжарить на обычной сковороде с минимальным количеством масла или запечь в духовке до мягкости. Такой подход обеспечит не менее аппетитный результат и позволит наслаждаться любимым блюдом вне зависимости от условий приготовления.
Таким образом, этот простой и эффектный овощной салат станет ярким акцентом на любом столе!
