Салат коул-слоу, известный своей свежестью и хрустящей текстурой, становится ещё ярче и полезнее благодаря сочетанию белокочанной и краснокочанной капусты. Этот уникальный рецепт не только радует глаз, но и заботится о здоровье, обеспечивая организм необходимыми витаминами и минералами, сообщает Дзен-канал "мама на кухне".
Ингредиенты для вашего блюда
- 150 г краснокочанной капусты
- 150 г белокочанной капусты
- 1 морковь
- 0,5 яблока
- Семена подсолнечника или тыквы по желанию
- 1 щепотка соли
- Кешью-сметана или веганский майонез – 1,5-2 ст. ложки
Приготовление салата
Начать стоит с тщательной нарезки капусты. Ее можно нашинковать как ножом, так и с использованием шинковки. Для более мягкой текстуры капусту рекомендуется слегка помять, что сделает её еще более аппетитной.
Морковь и яблоко нарезаются на средней или крупной терке. Также возможно использовать терку для корейской моркови, чтобы добиться более оригинальной текстуры и вкуса.
После того как все ингредиенты подготовлены, их следует сложить в большую миску и слегка посолить. Заправка из кешью-сметаны или веганского майонеза добавит нежности и невероятного вкуса вашему салату. Тщательно перемешайте все компоненты до однородности, чтобы каждый кусочек пропитался заправкой.
Если в рецепте предусмотрены семена, их можно замочить перед использованием. Этот процесс позволит активировать их питательные свойства, а также улучшить усвояемость. После замачивания семена можно подсушить или проростить, ранее подготовленные посыпки добавят красивый вид и хруст к готовому салату.
Готовый коул-слоу — это не только восхитительное лакомство, но и настоящий витаминный заряд для вашего организма. Приятного аппетита!
