День Артамона: традиции и обряды
25 сентября, известный как День Артамона, считается важной датой в народном календаре. Этот день стал символом завершения летних забот и наступления осени. Как гласит старая народная мудрость, «Артемий-зарядчик на стол зовёт — пирогом с мясом дом уйдёт». Эта известная пословица не просто игра слов, а отражение многовековых практик, связанных с подготовкой к зимнему времени, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
В преддверии холодов наши предки занимались забоем скота и заготовкой мяса. Это время означало активные приготовления: мясо солили, коптили и использовали в различных блюдах. Главным символом обильного стола становился мясной пирог, который, согласно поверью, наполнял дом энергией, теплом и здоровьем на весь зимний период.
Приметы о зиме и здоровье
Согласно старинным приметам, если в этот день на столе обязательно присутствует пирог с мясной начинкой, семья будет готова ко всем зимним невзгодам. Запах свежей выпечки, как считалось, помогает создать атмосферу уюта и благополучия. Остатки от трапезы становились не просто отходами — кости использовали для предсказания погоды. Если кость оказывалась толстой, предсказывали суровую зиму.
Кроме того, этот день также сулит начало времен, когда змеи и другие лесные звери уходят на зимовку. Осень окончательно берет власть, и с ней приходят холод и сырость. Люди, чтобы защитить себя от простуды и осеннего недомогания, готовили сбитень — традиционный напиток из мёда и пряностей. Его теплота и аромат дают ощущение тепла домашнего очага и создают атмосферу уюта.
Что можно приготовить в этот день
Если вы планируете отмечать день Артамона, то непременно стоит посетить кухню. Предлагается испечь пирог с мясом, воспользовавшись старыми рецептами или экспериментируя с новыми начинками. Аромат свежей выпечки наполнит ваш дом и создаст необходимую атмосферу. Не забудьте и про сбитень — он не только согревает, но и помогает поддерживать здоровье в холодные месяцы.
Так что 25 сентября — это не только день, когда мы можем вспомнить о традициях, но и возможность сделать что-то полезное для себя и своих близких.
