Приготовление пирога с клюквой стало настоящим искусством, вручая поварам возможность проявить свою индивидуальность. Этот простой и одновременно изысканный десерт способен стать настоящим украшением любого праздника.
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
- Мука пшеничная — 270 г
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Сахар — 130 г
- Масло сливочное — 150 г
- Молоко — 150 г
- Мандарин — 2 шт.
- Клюква — 220 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Соль — 1 щепотка
- Сахарная пудра — 150 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первый шаг: все компоненты должны быть при комнатной температуре, что обеспечит идеальное тесто. К примеру, масло и яйца стоит заранее достать, а молоко слегка подогреть в микроволновке, не перегревая. Затем, в глубокой миске, взбивают мягкое сливочное масло до светлого состояния, увеличивая его объем.
Добавление яиц происходит по одному, чтобы избежать образования комочков масла. Сначала введите сахар в тесто вместе с первым яйцом, добавляя щепотку соли, а потом продолжайте взбивать до получения однородной массы.
Пока духовка нагревается до 180 градусов, просеять муку вместе с разрыхлителем. Мандарины очистите, натрите цедру и выжмите сок — это дополнит вкус пирога. Смешивайте муку и молоко с тестом порциями, внимательно пермешивая лопаткой, чтобы не потерять воздушность.
Форму для выпекания заранее обложите пергаментом и вылейте тесто так, чтобы середина была чуть выше краев. Теперь настало время для клюквы. Задействуйте замороженные ягоды, распределяя их равномерно по поверхности теста.
Выпекайте пирог в разогретой духовке около 30-45 минут, проверяя готовность деревянной палочкой. Параллельно приготовьте сахарную глазурь, смешав сахарную пудру с мандариновым соком до нужной консистенции.
Подача и сервировка
После охлаждения пирога, аккуратно полейте его глазурью, и ваш шедевр готов к украсиванию стола. Просто завораживающий внешний вид и пленительный вкус сделают этот десерт звездой любого мероприятия.
