Перловка с мясным фаршем — это не только простой, но и невероятно вкусный способ накормить семью сытным ужином. Многие знакомы с перловкой, но не все о ней знают. Этот злак прекрасно сочетается с различными добавками, впитывая ароматы специй и мяса. Есть возможность сделать это блюдо даже в постный период, просто заменив фарш на грибы — получится не менее аппетитно.
Польза перловки
Перловая крупа является настоящим кладезем полезных веществ. Включив её в свой рацион, можно укрепить иммунную систему, улучшить состояние кожи, поддержать здоровье суставов и костей, а также нормализовать уровень холестерина и артериальное давление. Эти уникальные качества делают перловку незаменимой частью вашего стола.
Что потребуется для приготовления
Простота ингредиентов гарантирует, что каждый сможет разместить их на своей кухне. Вам понадобятся:
- Перловая крупа — 1 стакан
- Мясной фарш — 500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Специи по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло — 3 ст.л.
Приготовление блюда
Первым делом следует тщательно промыть перловку и замочить её на 3-4 часа. Время замачивания может варьироваться в зависимости от сорта крупы. После этого очищенные и нарезанные лук и морковь обжариваются на сковороде с растительным маслом до момента, когда станут мягкими.
Следующим этапом оказывается добавление мясного фарша. Его нужно обжаривать, помешивая, пока он почти не готовится. Не забудьте добавить специи, соль и перец для оптимального вкуса.
Когда фарш будет готов, добавьте подготовленную перловку, залейте кипящей водой (на 1 стакан перловки понадобится 3 стакана жидкости), закройте крышкой и тушите на умеренном огне чуть более часа. Как только крупа впитает всю влагу и станет мягкой, блюдо готово!
По желанию рекомендуем добавить немного сливочного масла перед подачей — это лишь улучшит вкус перловки с фаршем. Возможность сервировки с овощным салатом или любимым соусом делает это блюдо еще более аппетитным. Не забудьте посыпать свежей зеленью прямо перед подачей!
Этот простой и быстрый рецепт порадует как гурманов, так и тех, кто просто хочет вкусно поесть. Приятного аппетита!
