Яблочный пирог — это не просто десерт, а истинное кулинарное искусство, которое хранит в себе тепло семейных традиций. Этот нежный пирог готовится на основе молочного теста и украшается сочными яблоками, превращаясь в настоящую выпечку, способную поднять настроение в любую погоду, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Ингредиенты для создания волшебства
- Мука — около 250 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 120 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
- Яблоки — 1-2 шт.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала необходимо подготовить тесто. В глубокой миске объединяются размягченное сливочное масло, обычный сахар и ванильный. Смешивание осуществляется на средней скорости, пока масса не станет однородной и воздушной — это займет около 4-5 минут.
Затем по одному вводятся яйца, каждый раз взбивая смесь в течение минуты. Далее аккуратно добавляется просеянная мука с разрыхлителем, и все тщательно перемешивается. При этом нужно постепенно влить половину молока, вновь добиваясь однородности.
После этого оставшаяся мука и молоко соединяются с основной смесью, формируя мягкое тесто, которое затем выкладывается в подготовленную форму и ровно распределяется по поверхности.
Яблочная роскошь сверху
Яблоки стоит нарезать на половинки, удалить сердцевину и измельчить на тонкие ломтики. Они выкладываются по кругу на тесто, образуя красивый узор. Важно расположить дольки близко друг к другу, а ближе к центру добавить небольшие кусочки. Сверху посыпать яблоки сахаром для карамелизации.
Пирог отправляется в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки — примерно 45-50 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.
Важно дать пирогу полностью остыть перед нарезкой, чтобы избежать потери его формы.
