Завитушки с ароматным луком и чесноком — это не просто закуска, а настоящее наслаждение, подходящее как для перекуса, так и для завтрака. Готовятся они быстро, а на следующий день становятся еще более вкусными. Мягкие, легкие, с насыщенным вкусом, эти завитушки прекрасно дополнят любой обед и могут служить отличной альтернативой хлебу, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
- Молоко — 130 мл
- Мука — 300-350 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сухие дрожжи — 5 г
- Для начинки:
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Сыр — 50-100 г
- Зелень (укроп, зеленый лук) — 1 пучок
- Сливочное масло — 30 г
Процесс приготовления
Сначала растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. В глубокой миске соедините 130 мл молока, растопленное масло, сахар, соль и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте ингредиенты венчиком. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Уберите тесто в пленку и дайте ему «отдохнуть» при комнатной температуре на 20 минут.
Тем временем подготовьте начинку. Измельчите зелень, натрите сыр на крупной терке и смешайте его с чесноком. Раскатайте тесто в тонкий пласт, равномерно смажьте растопленным маслом, распределите начинку с зеленью и сыром по поверхности. Сверните тесто в рулет и аккуратно защипите края, затем нарежьте на кусочки толщиной 2-3 см.
Поместите заготовки на смазанный маслом противень и смажьте их взбитым яйцом с ложкой молока. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока они не подрумянятся. Подавайте завитушки горячими — они будут невероятно мягкими и ароматными!
