Новые тренды в десертах резко меняют представления о сладостях. В 2025 году наблюдается явный уход от излишнего сахара и ультра-переработанных продуктов. Современные потребители все больше ориентируются на здоровое питание, выбирая белковые и натуральные ингредиенты. Вместо сахарного песка на столах все чаще появляются финики — натуральная сладость, которая завоевывает популярность в домашних десертах и питательных батончиках.
По данным исследований, до 70% потребителей стремятся сократить потребление белого сахара, заменяя его на более здоровые альтернативы, такие как фрукты и ягоды.
Непревзойденный летний торт без выпечки
Этот торт — настоящая находка для горячих летних дней. Легкий и свежий, он прекрасно подойдет для теплого ужина или угощения на пикнике. Использовать можно не только клубнику, но и другие ягоды: малину, персики или нектарины, что предоставляет широкий простор для кулинарных экспериментов.
Ингредиенты для идеального десерта
- 120 г грецких орехов
- 200 г творога (брикет)
- 100 г мягкого творога
- 50 г фиников без косточек
- 100 г свежей клубники
Как приготовить?
Первым делом, грецкие орехи следует измельчить в блендере до состояния крошки. Затем два вида творога соединяются с финиками и взбиваются погружным блендером до однородной массы.
В кулинарное кольцо диаметром 16 см выкладывается нарезанная клубника, после чего сверху распределяется творожный крем, затем слой орехов и снова творожный крем. Этот процесс повторяется, пока не будут использованы все ингредиенты.
Готовый торт отправляют в холодильник на 4-6 часов, а затем аккуратно переворачивают на тарелку, снимая кольцо и пленку.
Такой десерт не только радует своими вкусовыми качествами, но и является результатом осознанного выбора — благодаря финикам и ягодам, он остается без рафинированного сахара, обеспечивая сбалансированное питание. В таком угощении соединятся сладость и здоровье, что делает его идеальным дополнением к вашему летнему меню.
