Салат «Изумрудный» привлекает внимание не только своим ярким видом, но и уникальным сочетанием ингредиентов. В его состав входят отварная курица, яблоко, киви, морковь по-корейски и немного чеснока, что создает интересный вкусовой баланс. Этот салат станет ярким акцентом на любом праздничном столе.
Ингредиенты для приготовления салата
- 1 куриная грудка
- 2-3 киви
- 3 яйца вкрутую
- 1 яблоко
- 200 г моркови по-корейски
- 1-2 зубчика чеснока
- майонез по вкусу
Этапы приготовления
Первым делом куриную грудку стоит отварить. Для этого мясо можно нарезать на кусочки или варить целиком — оба способа имеют свои преимущества. Важно бросить курицу в кипящую подсоленную воду и варить в течение 7 минут, чтобы сохранить сочность и вкус.
Пока курица остывает, нужно подготовить остальные ингредиенты. Киви нарезают тонкими ломтиками, а яблоко очищают от кожуры и натирают на крупной терке. Чтобы избежать потемнения яблока, его можно сбрызнуть лимонным соком.
Заправка для салата — это самодельный майонез с давленым чесноком на ваш вкус. Для формирования салата можно использовать кольцо из пищевой пленки или специальную форму. Слои выкладываются в следующем порядке:
- Первая половина курицы в майонезе.
- Киви.
- Остальная часть курицы.
- Киви — второй слой.
- Натертые яйца (половина).
- Морковь по-корейски (первая половина).
- Натертое яблоко с майонезом.
- Остальные яйца.
- Финальный слой — морковь по-корейски.
После того как все слои уложены, форму аккуратно снимают, а салат украшают свежими ломтиками киви. Чтобы блюдо настоялось и вкусы приобрели гармоничность, следует убрать салат в холодильник на некоторое время.
