Коктейли с добавлением коньяка начали набирать популярность в начале XX века, однако своего настоящего расцвета они достигли в 50-60-х годах. Ранее крепкие напитки использовались в смеси с менее качественными спиртными, такими как ром или водка. Но коньяк по праву считался благородным, восхищая ценителей своих тонких ноток.
Первоначально коктейли с коньяком стали известны в Европе в послевоенные годы. Классический пример — это «Френч 75», сочетающий игристое вино, коньяк и лимонный сок, названный в честь французской артиллерийской установки, настолько мощной, что способной сбить с ног, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Еще одним знаковым напитком стал «Сайдкар», герой которого, по легенде, возвращался домой на мотоцикле, но пьяным уже не мог справиться с управлением, поэтому его и доставляли в мотоциклетной коляске.
Как приготовить коктейль с коньяком дома
Приготовление коктейлей на основе коньяка не требует особых навыков бармена — достаточно соблюдать правильный баланс между сладким, кислым, горьким и крепким. Основным элементом выступает коньяк, который можно легко адаптировать под собственный вкус.
Кислая нота чаще всего обеспечивается фруктовыми или ягодными соками, такими как лимонный или гранатовый.
Сладость достигается за счет сиропов, газированных напитков или ягодных нектаров.
Некоторые коктейли можно обогатить легкой горчинкой благодаря специям, цитрусовой цедре или биттерам. Например, в Франции популярен коктейль «Кофе с коньяком и сливками», который идеально подходит для тех, кто ищет простоту и насыщенный вкус.
Рецепты коктейлей с коньяком
Среди множества рецептов выделяются:
Французский дайкири. Популярен во всем мире за свой сладкий и цитрусовый вкус. Готовится легко и быстро.
Сайдкар. Имеет нелепую историю своего появления, но отлично отражает французский стиль коктейлей.
Коктейли, которые можно легко приготовить дома, подарят не только новые вкусовые ощущения, но и станут отличным дополнением к любому празднику.
