Сейчас, когда клубничный сезон в полном разгаре, возникает отличная возможность освоить новый и необычный способ приготовления варенья. Многочисленные гурманы подтвердят, что жареные ягоды могут стать настоящим кулинарным открытием. Этот метод позволяет сохранить насыщенный цвет и текстуру ягод, а также упростить процесс приготовления.
Приготовление жареного клубничного варенья
Для начала нужно выбрать спелую, но не переспелую клубнику. Ягоды должны быть однородными по размеру. Важно тщательно вымыть их, удалить плодоножку и обсушить. Это добавит свежести и улучшит аромат в готовом блюде.
Далее потребуется глубокая сковорода. На ней понадобится:
- 1 кг клубники;
- 100 г сахара (по желанию, можно и вовсе обойтись без него);
- пара столовых ложек воды;
- щепотка лимонной кислоты для лучшего цвета.
Первоначально можно налить немного воды на сковороду. Важно, чтобы она быстро закипела, добавив туда клубнику. Жарить нужно на среднем огне, помешивая, в течение 5-10 минут, пока не испарится большая часть влаги. Затем добавьте лимонную кислоту и сахар, продолжая готовить еще около 5 минут.
Советы для идеального результата
Не забывайте регулярно помешивать ягодное лакомство, чтобы оно не пригорело. Этот способ приготовления позволяет сохранить яркий цвет и текстуру ягод, а также уменьшить количество добавленного сахара.
Готовую массу нужно разлить в стерилизованные банки. Эксперты рекомендуют делать это горячим, особенно если планируется длительное хранение. Оставшееся варенье станет истинным изыском для любых зимних вечеров.
Как наслаждаться клубничным вареньем
Жареное клубничное варенье можно использовать как великолепный десерт, добавляя его к блинам или йогурту. А для настоящих ценителей кулинарного искусства, не лишним будет попробовать это лакомство с кусочком свежего хлеба или ???????. Ни одно чаепитие не обойдется без этого угощения — оно станет настоящей звездой любого стола.
